La première partie du livre vous donne tous les conseils et astuces pour poser les bases d’une autre cuisine : comment remplacer le blé, les produits laitiers, les œufs… ; réaliser soi-même les crèmes, beurres et laits végétaux ; préparer des pâtes à tarte et à pizza ; choisir les ingrédients d’une nouvelle cuisine, organiser un régime hypotoxique (Dr Seignalet) ou SGSC… Le tout ponctué par des articles d’informations santé et nutrition par des intervenants spécialistes du sujet : Dr Régis Grosdidier, médecin allergologue, Hélène Lemaire, diététicienne nutritionniste…

La deuxième partie vous propose de redécouvrir les plaisirs de la gourmandise avec 300 recettes créatives et inédites pour se régaler en tenant compte de multiples intolérances alimentaires.

Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans œufs...
Valérie Cupillard  -  Photos Emmanuel Cupillard

Livre broché - Papier recyclé et couverture souple - 368 pages et photos couleur
Format
20 x 23,5 cm  -  ISBN 2-80950-434-2  Prat  -  22 euros

livraison gratuite

Livre pratique avec :


Un index des recettes

classées par ingrédients


Un index des recettes

classées par type de plats

Le guide le plus complet pour cuisiner selon ses intolérances alimentaires

Ce livre est également disponible dans d'autres pays

Si l’un des membres de la famille est sensible à certains ingrédients, ce livre vous simplifiera la préparation des repas :

toutes les recettes sont sans gluten ni produits laitiers,
plus de 245 recettes sont sans œufs,
plus de 285 recettes sont sans soja,
plus de 210 recettes sont sans fruits à coque...

Échos de la presse


" Valérie Cupillard vient de sortir un ouvrage très complet et, comme toujours, appétissant.

Vous y trouverez beaucoup d’astuces et de recettes compatibles avec le régime hypotoxique. "


www.seignalet.fr

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26/10/2015

Tous droits de traduction, de reproduction et d’adaptation réservés pour tous pays. Photos droits réservés. © Biogourmand ®

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Résumé