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Sommaire des recettes au quinoa

Graines de quinoa

La cuisson

Salades
Salade aux courgettes
Taboulé arlequin
Tomates fraîcheur
Salade petits pois
Taboulé menthe et laitue de mer

Soupes
Une Soupe aux dés de potimarron
Bouillabaisse de quinoa

Plats et Accompagnements
Croquettes aux oignons
Un Tajine aux noix de cajou
Couscous aux légumes
La Paëlla de quinoa
Crumble de ratatouille au parmesan
Soufflé aux carottes
Nems et sauce Cacahuètes
Risotto aux poivrons

Desserts et Petits Déjeuners
Quinoa et dattes à la fleur d’oranger
Quinoa sucré aux fruits de saison
Gâteau de quinoa


Flocon de quinoa

Utilisation des flocons de quinoa

A l’apéritif
Macarons au Sésame

Soupes
Un velouté verdure

Plats et Accompagnements
Une Mousseline de légumes
Macarons au fromage de chèvre
Flan de légumes
Blinis 4 épices
Omelette aux flocons
Poivrons farcis
Délicieux gnocchis
Crêpe épicée
Galettes de pomme de terre et petits flocons
Galettes végétales

Desserts et Gâteaux
Pavé fondant aux châtaignes
Bouchées vanille et marmelade d’abricots
Gratin de compote pommes, poires, abricots…
Porridge de petits flocons
Gâteau marbré à la caroube
Croustilles au miel


Le quinoa germé

La pré-germination avant cuisson
Comment faire germer le quinoa
Salade fraîcheur et quinoa germé
Lait d’amandes fraîches et quinoa germé
La crème réveille-matin

La crème de quinoa

Utilisation de la crème de quinoa

Sauces et Béchamel
La Béchamel de quinoa

Entrées
Pâté à tartiner aux champignons

Soupes et Gratins
Crème aux légumes
Gratin de légumes aux flocons de quinoa

Desserts et Crèmes pour le Petit Déjeuner
Tarte Framboises et Myrtilles
Crème au chocolat
Crème
dessert quinoa coco
Crème pâtissière parfum café


La farine de quinoa

Utilisation de la farine de quinoa

Entrées et Plats
Cake apéritif au chèvre et à la ciboulette
Cake aux olives et au basilic
Pissaladière aux oignons

Desserts et Gâteaux
Brioche Vanillée
Impérial au chocolat
Pudding de châtaignes
Clafoutis multi-fruits
Gratin de pêches et figues
Crêpes tout Sucre ou tout Miel
Cookies Noisettes - Orange
Cookies Quinoacao
Clafoutis au chocolat


Le lait de quinoa (boisson végétale)

Utilisation du lait de quinoa

Petits Déjeuners
Milk-shake aux graines germées
La crème des petits déjeuners
Le Muesli petites graines

Desserts
Amandine aux reines-claudes


Le quinoa soufflé

Petits Déjeuners
Mélange à muesli

Desserts
Crumble express aux pêches
Charlotte au Pralin de Quinoa
Gourmandises à croquer

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26/10/2015

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