Cette petite graine a du succès ! Nutritif et léger, sans gluten, le quinoa se cuisine comme une céréale. Découvrez-le sous toutes ses formes : en graines pour les taboulés et couscous, en farine dans les sauces et gâteaux, en flocons pour les terrines et les galettes, mais aussi soufflé, germé…

RECETTES

Le Mot de l’Auteur

Quinoa
Valérie Cupillard

Livre broché  -  Papier recyclé et couverture souple  -  96 pages
Format 12  x 16,6 cm  -  ISBN 2-84221-112-X  -  La Plage  -  5 euros

70 recettes au quinoa pour profiter pleinement de ses apports nutritionnels

Mes livres avec des recettes au quinoa

Échos de la presse

" En flocons, farine, crème, lait, ou sous sa forme habituelle, du petit-déjeuner aux soupes en passant par les salades et les desserts, la petite graine surdouée se décline sous toutes les coutures de la cuisine santé, comme une véritable alternative créative aux céréales avec gluten. "

Top Nature

" Petite graine des Andes, le quinoa offre bien des alternatives originales dans nos assiettes ! Soupes, salades, desserts, accompagnements, il sait être polyvalent tandis que ce petit livre pratique nous en révèle les recettes des 1001 délices. "

Résonances

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24/01/2012

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