Entrées et veloutés, petits plats et purées, tartes, cakes et gratins, gâteaux et gourmandises, entremets, compotes et confitures…

40 recettes créatives pour découvrir la belle famille des cucurbitacées : potimarrons orange et vert (Red Kury, Hokkaïdo, Kabosha), courge musquée de Provence, potiron, courge butternut, courge longue de Nice, giraumon turban…

Des pages conseils, astuces et tours de main, permettent d’apprendre à mieux exploiter les ressources savoureuses de ces légumes incontournables de la cuisine bio.

Potimarrons, courges et potirons
Valérie Cupillard  -  Photos Emmanuel Cupillard

Album  -  Papier recyclé et couverture cartonnée  -  96 pages et photos couleur
Format
17 x 20 cm  -  ISBN 2-80950-523-3  Prat  -  12 euros

livraison gratuite

Des recettes pour mettre en valeur et savourer les cucurbitacées

Ce livre est également disponible dans d'autres pays

Si l’un des membres de la famille est sensible à certains ingrédients, ce livre vous simplifiera la préparation des repas :

toutes les recettes sont sans gluten ni produits laitiers,
30 recettes sont sans œufs.

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26/10/2015

Tous droits de traduction, de reproduction et d’adaptation réservés pour tous pays. Photos droits réservés. © Biogourmand ®

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