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Ce livre de 450 pages offre mille et une astuces et conseils pour apprendre à cuisiner bio au quotidien, à l’image d’un cours de cuisine complet, c’est une véritable « bible » pour découvrir comment adopter une alimentation équilibrée, savoureuse et respectueuse du rythme des saisons ! Au fil des pages, découvrez les conseils avisés de trois naturopathes et d’une diététicienne pour appliquer très simplement les consignes qui préservent notre santé. Les recettes, accessibles même aux débutants en cuisine bio, permettent d’adopter une alimentation saine et gourmande avec simplicité. Un lexique en fin d’ouvrage réunit toutes les informations pratiques et utiles sur les ingrédients utilisés dans les recettes. |
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Bio, bon, gourmand |
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Plus de 350 nouvelles recettes bio pour cuisiner les aliments du bien-être |
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Si l’un des membres de la famille est sensible à certains ingrédients, ce livre vous simplifiera la préparation des repas : |
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Echos de la presse
Raffinement, recherche et amour tout au long de ce guide, véritable compagnon des fourneaux. Enfin, et surtout, le plaisir de préparer pour soi et ceux qu’on aime des plats délicieux, réapprendre à cuisiner les légumes d’autrefois, en les mariant selon les saisons, et savoir peu à peu remplacer les laitages animaux, apprivoiser le gluten, adoucir avec les sucres complets et naturels… plus rien n’est impossible si on suit Valérie dans son univers culinaire, aussi poétique qu’inventif ! "
Valérie Cupillard a pensé à tout. Comme toujours ses recettes fleurent bon la connaissance des ingrédients, l’inventivité des papilles, un savant et savoureux mélange d’expérience et d’intuition : la signature, magistrale et discrète, de la reine de la cuisine BiO dont nous nous plaisons à saluer la joie de vivre et la simplicité. "
L’auteur, qu’on ne présente plus, s’est mise à la place de tous les débutants en cuisine bio, pour leur en détailler le b.a.-ba. Elle s’est entourée de diététiciens et naturopathes pour les aspect plus techniques des explications qui jalonnent l’ouvrage, bourré d’astuces et de conseils très personnels. En plus, ce livre est très beau ! "
Celui-ci contient plus de 350 recettes simples pour tous les jours, abondamment illustrées, avec conseils et tours de main ponctués, de ci de là, par les explications d'une diététicienne et de trois naturopathes. A offrir ! "
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22/07/2010 |
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Un cadeau pratique à |