Ce livre de 480 pages offre mille et une astuces et conseils pour cuisiner bio au quotidien, à l’image d’un cours de cuisine complet, c’est une véritable « bible » pour découvrir comment adopter une alimentation équilibrée, savoureuse et respectueuse du rythme des saisons !

Au fil des pages, découvrez les conseils avisés de trois naturopathes et d’une diététicienne pour appliquer très simplement les consignes qui préservent notre santé. Les recettes, accessibles même aux débutants en cuisine bio, permettent d’adopter une alimentation saine et gourmande avec simplicité. Un lexique en fin d’ouvrage réunit toutes les informations pratiques et utiles sur les ingrédients utilisés dans les recettes.

Bio, bon, gourmand
Valérie Cupillard  -  Photos Emmanuel Cupillard

Livre relié - Papier recyclé et couverture cartonnée - 480 pages et photos couleur
Format
20,5 x 24,5 cm  -  ISBN 2-81041-524-2  Prat  -  29,90 euros

Plus de 350 nouvelles recettes bio pour cuisiner les aliments du bien-être

Si l’un des membres de la famille est sensible à certains ingrédients, ce livre vous simplifiera la préparation des repas :

toutes les recettes sont sans lait,
plus de 310 recettes sont sans œufs,
plus de 340 recettes sont sans gluten,
plus de 320 recettes sont sans soja.

Échos de la presse


" Enfin le voilà ! L’attente n’aura pas été vaine car les recettes sont à la hauteur des promesses : des trésors culinaires, simples ou élaborés, et des bonnes idées à foison pour réinventer nos modes de cuisson et d’assaisonnement.

Raffinement, recherche et amour tout au long de ce guide, véritable compagnon des fourneaux. Enfin, et surtout, le plaisir de préparer pour soi et ceux qu’on aime des plats délicieux, réapprendre à cuisiner les légumes d’autrefois, en les mariant selon les saisons, et savoir peu à peu remplacer les laitages animaux, apprivoiser le gluten, adoucir avec les sucres complets et naturels… plus rien n’est impossible si on suit Valérie dans son univers culinaire, aussi poétique qu’inventif ! "


Nature & Progrès



" Voilà que Valérie à produit une somme ! 448 pages de recettes, de conseils, de trucs et astuces, d’explications nutritionnelles, d’orientations santé, de lexique… Un gros gros livre, un pilier de la famille, en quelque sorte. Vous y trouverez naturellement ce que vous avez eu l’idée de chercher.

Valérie Cupillard a pensé à tout. Comme toujours ses recettes fleurent bon la connaissance des ingrédients, l’inventivité des papilles, un savant et savoureux mélange d’expérience et d’intuition : la signature, magistrale et discrète, de la reine de la cuisine BiO dont nous nous plaisons à saluer la joie de vivre et la simplicité. "


Top Nature



" Un bon gros livre de cuisine bio simple, moderne et gaie. Tout à fait complet, il va assurément devenir incontournable pour chaque foyer soucieux de gourmandise et de naturel.

L’auteur, qu’on ne présente plus, s’est mise à la place de tous les débutants en cuisine bio, pour leur en détailler le b.a.-ba. Elle s’est entourée de diététiciens et naturopathes pour les aspect plus techniques des explications qui jalonnent l’ouvrage, bourré d’astuces et de conseils très personnels.

En plus, ce livre est très beau ! "


Consom’action



" La recette la plus évidente pour rester en forme passe sans doute par la cuisine […]. Avec la collaboration de spécialistes de la nutrition, Valérie Cupillard propose ses propres recettes pour cuisiner les aliments du bien-être […]. "


Rustica



" Des recettes bio, 100% végétales, équilibrées, diversifiées, inventives et savoureuses, en tenant compte des principales intolérances et en intégrant des ingrédients encore trop méconnus c'est ce que réussit Valerie Cupillard et qui fait le succès de ses livres.

Celui-ci contient plus de 350 recettes simples pour tous les jours, abondamment illustrées, avec conseils et tours de main ponctués, de ci de là, par les explications d'une diététicienne et de trois naturopathes. A offrir ! "


Les 4 saisons du jardin bio

1002

26/10/2015

Tous droits de traduction, de reproduction et d’adaptation réservés pour tous pays. Photos droits réservés. © Biogourmand ®

Nouvelle édition

enrichie



Avec un index

des recettes bio

classées par ingrédients

Sélectionné par
Le Grand Livre du Mois

Ce livre est également disponible dans d'autres pays

livraison gratuite - Disponible en édition classique

Résumé

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